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如今，许多人因为家庭条件而知道如何保持健康。葡萄酒是家里比较有钱的人选出的最好的养生秘诀。葡萄酒功效各异。女性朋友可以喝葡萄酒美容养颜，修身养性。但是，如何存储葡萄酒是一个很困惑的问题。那么，家庭该如何储存葡萄酒呢？生活品质的提高，葡萄酒进入了各个家庭，那么家庭如何储存葡萄酒呢？简单来说，葡萄酒存储时需要注意温度、湿度、光线、避震等问题。 酒窖的高科技替代品在现代都市中，... 查看全文>
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葡萄酒是大家非常喜欢的酒精饮料，除了购买葡萄酒，还有许多朋友喜欢在家里自酿葡萄酒，那么，葡萄酒怎么酿?下面就一起来看看吧。家庭自酿葡萄酒的方法：第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗... 查看全文>
1、选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的）2、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。 【没榨果汁机，就用手捏碎，主要... 查看全文>
成功制作葡萄酒的方法：1、材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 2、做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。 备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。 变质的原因：1.自制的酒酒精达不到一定的... 查看全文>
专业的葡萄酿出高质量的葡萄酒，赤霞珠是全球红葡萄酒的主要原材料之一。我们在进行家庭自酿葡萄酒的时候，也可以购买了自己来酿造葡萄酒，方法得当时，酿出来的葡萄酒要比，鲜食葡萄酿出来的酒的质量高很多。 赤霞珠属于亚欧品种，最早出现在波尔多，波尔多是赤霞珠的种植主要地，波尔多著名的五大酒庄都对赤霞珠有很大的依赖。渐渐的，全球各地都开始种植赤霞珠，各地气候的差异，也造就了不同特性的优质赤霞珠。我们国家也... 查看全文>
![[家庭自酿]采用赤霞珠葡萄酿酒的一些特点](/uploads/image/sf20221121/ac30dea93464dc9f3d11ac9b6088a9b7.jpg)
买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。 工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果... 查看全文>
夏末了，大批量的葡萄有出现了，自酿葡萄酒，是每个夏天最大了乐趣了。多数人并不想要法国陈酿，只想要亲手打造出的奇妙味觉体验，今天来告诉大家葡萄酒的家庭简易做法！1、在水果市场购买食用葡萄，葡萄挑选原则是颗粒要小、颜色深、无霉变、无杂质。朋友在葡萄园买的酿酒葡萄赤霞珠。2、一般大型葡萄酒厂的葡萄是不洗的，我把表面有灰尘的进行清洗，表面的水沥干即可。因为葡萄皮上的野生酵母，最好能保留葡萄上的白霜物，那是... 查看全文>
家庭糯米酿酒技术将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼... 查看全文>
葡萄酒含有丰富多彩的空气氧化剂，可以减缓人体的衰老。经常喝葡萄酒的人可以降低心血管疾病的发病率。但葡萄酒不能随便存放。如果放在低温或超温的自然环境中，葡萄酒的质量会降低。在专业人士的家中，有专业的厨柜存放葡萄酒，既能自然通风，又能保证温度适中。但是家庭条件不允许的话，在家该如何储存葡萄酒呢？一个人在家的时候大多数人不会选择喝酒，一是因为没有气氛，二是因为没有环境。所以为... 查看全文>
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