微信扫一扫 添加好友
俗话说,无酒不成席。无论你要宴请什么样的客人,举办什么样的宴会,都离不开酒水。在中国,酒的种类与菜肴的安排有着一定的联系,甚至与季节、宴请的目的也息息相关。所以,掌握一些点酒水的常识与技巧是必需的。1.酒有上中下三品之分宴会的档次有高、中、低之分,酒有上品、中品、下品之分,不同的宴会选酒应当与其规格相匹配。例如,我国举办国宴时,往往选用茅台,因为它被称为我国的“国酒”,其质量和价格在我国酒类中属于...
目录
推开上面那扇门,蹬着带马刺的牛仔靴,缓步踱入,马上所有人的目光都集中在你身上,好一副牛逼的景象,此时此刻犹如clint eastwood灵魂附体。有谁不服?一枪干翻在地。(知乎上传不了gif图,点击链接查看gif图。)好吧,谁没做过这样的梦呢,我也经常幻想自己是个这样的人物,然而实际情况很有可能是这样的。酒吧内众人投来的不是敬畏却是不屑的眼光。最重要的是,在巡视了一圈看到众多你不认识的酒后,来到b...
作为葡萄酒新手小白,尴尬有三:其一,在众人期盼的目光中拗断瓶塞;其二,在盲品交流时无语凝噎;其三,在餐厅选酒时迟疑不决。有句话说得好,只要我不尴尬,尴尬的就是别人。不过为了避免出现一顿饭吃完了,酒却还没上的脚趾抠地局面,我们整理了一份简短的餐厅点酒指南,希望这些建议能将这种尴尬感转变为一次愉快的体验。询问对方喜好无论是约会、应酬或与朋友小聚,不管你是否熟悉餐厅供应的葡萄酒,如果酒单落在你的手中,该...
去高档餐厅尤其是一些西餐厅消费时,侍酒师往往会递上餐厅的酒单。有的酒单非常简单一页概括,有的则洋洋洒洒几十页,面对这样一本酒单时,被吓懵的你还知道怎么点酒吗?01、餐厅酒单长啥样?要想读懂酒单,首先要了解常见酒单是如何分类的,点酒前不妨快速浏览一下每一个部分,顺便还可以锁定目标。(1)按红白分类事实上,几乎所有的酒单都会先按照葡萄酒的类别列个大纲,例如起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒以及甜酒...
上次与大家分享便利店调酒后,发现有许多朋友其实对调酒颇感兴趣,简易的调酒可以让大家到哪都能实现鸡尾酒自由。看到上次用到的小酒版,我们一共买了8种烈酒作为基酒去试验。基酒意味着该烈酒将构成这款鸡尾酒最主要的口感来源。鸡尾酒的制作则是由基酒、辅料和装饰物三部分组成。鸡尾酒有6大常用基酒,作为新手小白在外喝鸡尾酒或者想在家调一杯酒时,该如何挑选高性价比的基酒呢? 6大基酒有哪些?首先要明确6大基酒分别有...
在“喝点葡萄酒”越来越流行的今天,餐厅点酒也成为了人们的必备技能。本文教你几招,让你面对各式各样的葡萄酒酒单不再迷茫!1做一些适当的准备想要更好地在餐厅选择一款合适的葡萄酒,首先要有一些必要的知识储备,了解一些基本的葡萄酒术语。以下为一些常见的葡萄酒相关术语:单宁——存在于葡萄的果皮、果梗以及葡萄籽中,能给口腔带来“干”和“涩”的感觉。值得注意的是,单宁是对于红葡萄酒来讲的,白葡萄酒一般不会谈到单...
资料酿酒常识一、酿酒项目的优势1、历史悠久、市场大(几千年历史和文化)2、永远不会变质、不会过期(酒是陈的香)3、不断增值(时间越长,售价越高)4、操作简单(会看秤就会发酵,会点火就会蒸酒)5、具有项目核心竞争力(催陈机、一次投入多重回报)二、酿酒所需的基本原料1、粮食 高粱、玉米、大米、红薯等,凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。2、酒曲 也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如:传统大...
在“下馆子”和“来瓶葡萄酒”越来越流行的今天,餐厅点酒也成为了人们的必备技能。本文教你几招,让你面对各式各样的葡萄酒酒单不再迷茫,助你餐厅点酒不再尴尬。1. 做一些适当的准备俗话说,不打无准备之仗。想要更好地在餐厅选择一款合适的葡萄酒,首先要有一些必要的知识储备,了解一些基本的葡萄酒术语。以下为一些常见的葡萄酒相关术语:单宁:存在于葡萄的果皮、果梗以及葡萄籽中,能给口腔带来“干”和“涩”的感觉。值...
起泡酒绝对是较具有节日气氛的葡萄酒之一。每当和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒,酒塞窜出酒瓶“嘣”的一声,气泡在杯中“呲呲”的上下窜动,其乐融融。下面小编给出5个起泡酒的基本常识,让你不需要懂很多的专业知识,也能尽情享受气泡带来的欢乐。较流行的起泡酒起泡酒产地很多,有西班牙的卡瓦(cava)、有着名的法国香槟(champagne),有意大利的普洛赛克(prosecco),也有美国的普通起泡酒等等。无...
外出就餐时,不管是朋友聚会、情人约会,还是商业聚会,总免不了要点酒助兴。那么去餐厅点酒,如何试酒才能不被坑?一、开瓶前先检查 点酒后,侍酒师就会取出您点的那瓶葡萄酒让您过目,因为侍酒师是不可以在顾客未检查的情况下就开瓶的。这时,您需要注意的是:首先,要查看此瓶葡萄酒是不是刚才自己点的酒款,因为一旦这瓶酒开瓶饮用后,就算不是刚才您点的酒,您也不能反悔了。再次,观察葡萄酒的存储状况,检查葡萄酒的酒标和...
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!
猜你喜欢