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纵观葡萄酒的历史,最早收藏葡萄酒的目的是希望葡萄酒在酒瓶内储藏一段时间以后变得更好喝。时至今日,这也是现在葡萄酒收藏最基本的目的。今天,我们就来聊聊葡萄酒品鉴和收藏有什么联系。现实生活中,由于葡萄酒收藏的环境有好有差,就使这些葡萄酒喝的感觉也有好有差。曾经会见到这样的场景:被主人称之为“酒柜”的柜子里放满了波尔多特级酒庄的葡萄酒,一看便知主人家产颇丰。每一支上好的葡萄酒就像展品一样直立放置,顶上还...
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1. 平衡度2. 复杂度3. 愉悦感平衡度首先,聊聊“平衡度”与其说,它是评价一款酒是否“好喝”的标准,不如说,这是界定一支酒“不难喝”的门槛。我有时吃到锅包肉,发现太甜了,不够酸,又油的时候,就是因为一种味道过于突出因而掩盖了其他的风味,大写的难吃。葡萄酒何尝不是?无论是吃喝还是审美,我们所追求的,无非“和谐”二字,但凡平衡失调,它便失去了“美”的价值,万物皆如是。好酒必须也是如此:我们所讲的“...
土壤条件对农作物的产量和质量有重要的影响大家应该都知道,然而,大家可能并不知道,土壤对葡萄质量和风味的影响更加巨大。葡萄是娇贵的农作物,不但受气候等诸多因素的影响,对土壤的结构和质地要求更为严苛。今天,我们就来科普一下土壤和葡萄酒的必然联系。土壤甚至会影响高级葡萄酒的价值随着对葡萄酒知识的深入了解,您会注意到土壤的重要性。不争的事实是,即使是同一葡萄品种,由于栽培的土壤不同,味道也不尽相同。比如,...
科技成就酒柜在中国,酒柜不仅是家电行业新兴品类的延伸,也是高端家居生活的体现。将一台专业的恒温电子酒柜请入家中,完全满足了葡萄酒的储存条件,又可以随时品尝美酒。即使是陈年佳酿,也可在酒柜中安静入眠,让您静候它巅峰适饮期的来临。在酒柜中“呵护”您的葡萄酒,令葡萄酒更安心,因为酒柜为葡萄酒提供了最理想的保存环境。温度和湿度控制是酒柜能够保护葡萄酒的关键要素,去了解酒柜独有的技术及精心的设计,才能为爱酒...
始创于1892年的张裕葡萄酒至今依旧是国内最大的葡萄酒生产商,而且早已畅销国内外,但很多人并不知道张裕葡萄酒产地在哪里,其实最初选址山东烟台还是得到外国人的灵感,不过如今在国内已有6大生产基地,其中最大的依旧是大本营山东烟台,拥有亚洲唯一的地下大酒窖。张裕葡萄酒的产地特色张裕葡萄酒是张弼士于1892年建立的,作为当年的亿万富翁,在一次参加雅加达法国领事馆的酒会时,听法领事不经意讲述了烟台等地漫山遍...
被称为“液体黄金”的贵腐葡萄酒属于什么酒呢?贵腐酒是由感染了贵腐菌的葡萄酿制成的甜白葡萄酒,而且甜度基本上是所有类型葡萄酒中最高的,所以一直以来都备受女士的欢迎,不过这种贵腐葡萄酒的酿制可并不容易,可以说是晚收酒的升级版,产量原本就少,陈年贵腐更是极品。贵腐葡萄酒属于甜白葡萄酒晚收葡萄酒本身就属于甜度比较高的葡萄酒,而在晚收的基础上,还有冰酒和贵腐酒,其实两者有异曲同工之妙。冰酒是通过自然风干、自...
智利国土狭长,从南至北长达4000公里,其中超过1300公里布满了葡萄园。目前智利的葡萄酒凭借化的葡萄品种、多果味的可口风格、以及合理的价格正在成为市场上较具竞争力也较为畅销的葡萄酒产国。智利每年生产超过6亿升葡萄酒,其中近5亿升销往国外。在智利红酒的进口量每年以30%左右的速度增长,智利已经成为一个神奇的现象,没有哪个国家能像智利那样,在如此短的时间内取得了如此多的成就,生产出如此高品质的葡萄酒...
珍珠液酒业公司位于南漳县城西,南漳素有八百里“金南漳”之称,东临诸葛亮躬耕地古隆中,西依神农架百里林海,南系三峡万里流川,北邻道教武当山。 南漳境内海拔在300-380米,夏长冬短,长年气温偏高,空气湿度大,年平均气温16℃,较高温度40℃,年平均湿度在72%左右,年平均风速在1m/s,形成了相对独立的气候。独特的地理环境和地势使得南漳气候冬温夏热、四季分明、阳光富裕,生态环境极为丰富,为珍珠液酒...
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葡萄酒作为一种酒精饮料的同时,融合了自然要素与人文要素,在缔造一个神奇的感官享受世界的同时,传递着最精妙的原产地精髓,是原产地让一杯葡萄酒有了真正的重量和分量。一个品牌总有自己的灵魂,就像普拉达(prada),塑造的是一个征服男人的女人,一个强势的新女人,所以普拉达的风格带有野性,丝毫没有女子的柔美,相反是一种压迫性的震撼。葡萄酒的魂在哪呢?在葡萄品种?在酿造工艺?还是营销方法?不,都不是,葡萄酒...
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