威士忌是一种由大麦等谷物酿制而成的酒类，我们往往在饮用威士忌前常常会看到英文标识，其中包括但不限于制作工艺，品牌类别。
想成为品鉴威士忌的高手，就应当从威士忌的术语起手，本期饮客知识库将教给大家，如何从一瓶威士忌中看出它的基本信息。
1.single cask & singel barrel
single cask & singel barrel称为单桶，单桶指的是在使用单个橡木桶中，威士忌原酒装瓶的威士忌。
2.ppm
ppm全称是parts-per-million（百万分之），是个常用来衡量液体，气体和固体中微量物质的标准单位，用来表示泥煤度，ppm 数值越高，代表泥煤风味越强烈。
泥煤度的高低虽然代表泥煤风味的强烈，这个数值并不能真实反映实际口感，因为在我们品鉴威士忌风味的时候，反馈的感受是多样化的。
3.xxxx wood finish
xxxx wood finish是指威士忌，在装瓶前使用的橡木桶种类，例如port wood finsh(波特桶），sherry wood finish（雪梨桶）。
4.cask strength
cask strength（桶强）也称为barrel proof
指没有经过加水稀释处理的原酒，保持威士忌在出桶时的酒精浓度，我们一般常见的桶强型威士忌酒精浓度在 55%～65% abv。
5.其他常见术语
out turn：生产瓶数
virgin oak：全新橡木桶
non chill filtered：未经冷凝过滤
quarter cask：45～50升（四分之一美国标准桶（asb）大小的酒桶)
marriage：调和后再次放回木桶陈年一段时间。有first marriage(一次调和) 和double marriage(二次调和)
调和型威士忌的年份可以大致分成四个类型
deluxe：15年以上的熟成
premium：熟成年份在12 年以上
semi-premium：熟成年份10～12 年
standard：熟成年份 5～10 年
*ps：按照苏格兰法律规定，
酒标上的酒龄是该威士忌中最年轻的基酒