随着消费旺季的来临，白酒消费与之前数月相比有很大回升，但并没有出现报复性消费，消费市场相对更加冷静。而市场终端，也正经历从“清库存”到“轻库存”的转变······
8月23日，河北石家庄白酒经销商魏鹏脸上露出了久违的笑容，当天一个团购客户预定了1100多箱开发品牌白酒，这是去年下半年至今订货最多的一个客户。
魏鹏告诉《华夏酒报》记者，去年上半年，他开发的一款酱香型白酒有10多万箱，当时正是酱酒最火爆的时候，谁也没有料到，去年下半年酱酒遇冷，货一下子砸手里了，当时，想到库存都心慌。
“今年中秋旺季虽然没有往年旺，但也会有不错的消费，一个中秋能卖掉4万箱酒，还是很有活力的。”魏鹏满怀希望。
湖北武汉白酒大商杨先生表示，今年中秋旺季消费远没有往年热闹，往年早在一个多月前白酒就开始动销，今年除部分品牌有一点旺季的迹象，多数品牌都表现平平。加上部分强势品牌要求打款进货，经销商的库存压力很大，清库存将是一个长期的过程。
业界认为，随着消费旺季的来临，白酒消费与之前数月相比有很大回升，但并没有出现报复性消费，消费市场相对更加冷静。与此同时，经销商的库存压力并没有减轻多少，经销商除了传统渠道，还要考虑团购和线上以及新型推广平台，线上线下同时发力，加快库存清理力度。
“清库存”，压力依然较大
河南郑州的百荣世贸商城，是河南乃至全国最大的酒类批发市场，“百荣”的一举一动都影响着白酒市场的发展。
8月22日，《华夏酒报》记者在百荣走访时看到，往年中秋前熙熙攘攘的车水马龙并没有出现。
谈到消费，在百荣从事多年的刘先生表示，相比之前的两三个月，这一周生意好了一点，库存还不小。今年200元-300元价格带的白酒动销率远大于千元价格带和600元-800元价格带，团购客户与往年相比少了很多，今年团购的特点是大团购明显减少，小团购数量增加了不少，小团购中订货三五十箱的较多。
“小团购的增加除了小微企业发福利外，需要客情维护的客户也是优质资源，广撒网、多捕鱼，除此之外没有太多的选择。”刘先生说。
刘先生透露，在百荣，库存几十万或上百万箱的商户居多，即使旺季，对他们来说库存也是很大的。
江苏南京白酒经销商谭先生表示，库存压力大不只是开发品牌，还有厂家的主线品牌，除几个龙头品牌动销外，70%的白酒动销都不是太快。
相比之下，全国化强势品牌销量好于区域品牌，区域龙头好于地产酒。库存大的主要原因是消费终端的消费量在下降，在疫情反复、消费放缓、消费频次减少的当下，动销也很困难。
快消品营销实战专家许占兵认为，受疫情和经济大环境的影响，今年中秋“旺季不旺”的情况依然存在。会呈现三种状态，第一，以茅五为代表的名酒受影响不大，但直营电商会对渠道商产生冲击；第二，受经济影响，白酒消费的分化越来越明显，对民酒的销售压力加大；第三，小规模订单，诸如3箱-5箱的比较常见。
在许占兵看来，酱香在河南省已经进入深度调整期，未来的酱酒将是诸如茅系、郎酒，大众价格带的诸如珍酒珍八，习酒金质、银质等的天下，众多的杂牌酒、开发酒生存空间越来越小。
在消费者的消费理念中，酱酒是越放越好的白酒产品；在经销商的心中，酱酒越放越值钱，升值空间也大。但现实是茅台库存的压力小，除此之外，很多酱酒产品对经销商来说都存在或大或小的风险。
山东济南白酒运营商曹先生早在2018年就加大酱酒的投资力度，在加盟几个酱酒强势品牌后，自己又开发了两款酱酒品牌，酒质没问题，只是价格高了一点，两款产品首次开发6万箱，三个月就销售一空。2019年，他又开发了12万箱，因为酒质好，有消费市场、忠实经销商和消费者，不愁卖。两年下来还剩4万多箱，可是去年酱酒消费放缓，众多酱酒开发商开始抛货，酱酒价格直线下降，他的4万箱酒无人问津，他又不想降价，只能在库房“睡大觉”。
今年，开发品牌消费越来越吃紧，库存费用也在增加。从5月份开始，曹先生降价20%抛货。
“效果不太明显，未来还要寻找更多的消费群体。”曹先生表示。
“轻库存”，或成终端主流
相比“货卖堆山”，普通烟酒店的压力更大。河南是白酒消费大省，郑州是白酒消费最为生猛的城市，最多的时候，郑州街头有3万多家烟酒店，在主城区，往往一条路上分布着大大小小的烟酒店数百家。在郑东新区农业东路上，短短200米，分布着烟酒店和品鉴馆八九家，密度领先全国绝大多数城市。
自2020年疫情以来，郑州烟酒店的生存压力在逐渐变大，经过疫情和洪涝，烟酒店数量减少万余家。压垮烟酒店的原因有消费遇缓因素，也与库存大有关。《华夏酒报》记者在黄河路与经三路交叉口、红专路与花园路交叉口走访时看到，有10多家烟酒店已经退出。
据附近的一家烟酒店老板祝先生讲到，关门的主要原因是消费放缓，客户减少、房租、人员工资等运营成本增长和库存压力大。
祝先生告诉记者，受消费遇冷和疫情等不确定因素影响，白酒的消费频次也在减少，烟酒店的库存少的六七十万，多的三两百万，对于一个客户有限的烟酒店，消费遇冷，直接关系到经营，赚钱越来越少，行业内卷严重，价格相当透明，利润空间越摊越薄是压垮烟酒店的最后一根稻草。
祝先生原来的库存在200万左右，从去年下半年，他开始清库存，低价抛了一批性价比不高的开发品牌，回笼了一点资金，现在库存控制在20万-30万，属于“轻库存”。“没有办法，不抛货就长期占压流动资金，很被动，一不留神就会面临关门大吉的尴尬局面。”祝先生坦言。
南阳市白酒运营商冯秋生也经历了从“清库存”到“轻库存”阶段，如今，冯秋生的三个烟酒店加起来库存不到60万。采访期间，冯秋生接到4个电话，有两个客户要五粮液，还有两个客户要习酒1988和珍酒15，量不大，总共16箱，需要调货，利润也就三四百元，但很稳，压力不大。
彭现营在洛阳市区经营一家烟酒店，原来300多万库存，一年多来，好多产品利润很低不赚钱，库存降到现在的50多万，客户相对固定，虽然利润减少了，但风险也降低了。
疫情反复是烟酒店最担心的一件事情。近日，三门峡主城区和洛阳市汝阳县主城区实施静态管理，此前，河南多个县城区实施静态管理。“疫情的不确定性对白酒消费影响很大，白酒消费大多需要场景化，运营风险也大。”三门峡陕州区一烟酒店老板表示。
“轻库存”现象在烟酒店越来越普遍。“现在囤货的越来越少，轻库存渐成主流。”河南省酒类流通行业人士表示，烟酒店轻资产运营的越来越多，特别是小一点的烟酒店或夫妻店，几乎不占多少资金，随行就市，只要客户要货，随时调货，多少加一点就行，压力不大。在郑州市、洛阳、漯河、许昌、开封、安阳、商丘等地，轻库存的烟酒店越来越多，占比从去年的20%增长到现在的60%以上，可能会形成常态化。
业界认为，烟酒店“轻库存”是疫情反复和消费遇缓下出现的现象，烟酒店“轻库存”将库存风险转移到经销商、运营商，短时间内经销商的库存压力依然存在，清库存，只能抓住新商机，开拓新渠道。