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酱香酒的灵魂工艺，其实是“三高”，那你知道酱香酒工艺的三高是什么吗？第一，是指高温大曲，大曲在发酵过程中能够顶温达到63度左右，这个时候低温的菌种都已经被高 ...

酱香白酒从原料开始到产品出售，需要5年的时间——1年的制酒时间，和至少4年的窖藏和勾调。酱香酒的酿造工艺复杂，因此耗时一年的时间尚能理解，那为什么新酒勾调要 ...

“还记得你第一次喝酒是什么感受吗?”这个问题小编问过很多酒友，回答五花八门，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”，不管答案是什么，如 ...

俗话说：曲是酒之骨架，窖是酒之皮肤，水是酒之血液。不同香型的酒，口味区别较大。经过白酒科学家的研究发现，决定白酒香型的核心因素在于发酵酒曲、酿酒窖池和水质环 ...

①不锈钢储酒罐具有很强的耐腐性，不容易被外面的其他成分腐蚀，对酒质也没有不良影响，使用寿命一般可达10年以上。②密封性强，能防止外部空气粉尘和有害物质的进入 ...

现代社会饮酒的人不少，但是真正问起什么样的酒好喝，可能就有很多人说不上来了。现在市面上有很多种类的白酒，各种大牌白酒更是不在少数。今天小编苏爱东就带大家了解 ...

五招鉴别真假酱香酒！（酱香酒如何鉴别真假）

一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。那么什么才是正宗的酱香酒?《酱香型白酒国家标准》规定，所谓的“酱香型白酒”，即以高粱、小麦 ...

年底是白酒旺季，送长辈，送老丈人，送朋友，送领导必备，也是囤酒的好季节，各大厂家都在抢夺年底黄金期，全部都加大力度，这个阶段比较能够抢到比较好的价格，但同时 ...

定制酱香型白酒：即酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计上着手，为客户量身打造出的，具有浓郁个人专属风格的酱香型白酒，是一种“一对一”式的高品质服务产 ...

酱香型白酒喝起来辣不辣口，与以下几个方面有关：1.酒中的醛类物质。其中含量最多的是乙醛，进嘴有辣感，丙烯醛的含量虽少，但也很辣口，蒸发时还会有刺激性气味。醛 ...

茅台酒含有非常丰富的风味物质，一直以来也都是酱酒行业的标杆。所以我们经常会看到有人以酱香基酒为主体，往里面加入茅台酒进行调味。但这样做真的能提高酱酒的品质吗 ...

金酱酒业_茅台镇十大酒厂！茅台镇较早的酿酒烧坊，年产优质酱香白酒5000余吨贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司位于国酒之乡茅台镇，这里山清水秀，人杰地灵，美 ...

酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。关于市面上的3 ...

1.酿造条件不同：传统酱香型白酒需要历经160多道工序、1800天（5年）以上全球最长的食品生产加工周期，和无数工匠参与才能完成。其中某一步的微小差距，如发 ...

白酒在不同的容器中储存，变化不相同，从而影响酒的风味。市场上有少量塑料桶装的白酒，因为售价便宜，这种酒一度受到中低收入人群的喜爱。那么，这种塑料容器与酒精会 ...