来自渠道和终端的数据显示出，2023年春节期间，白酒消费正在逐步复苏。而近日酒业家调研仁怀产区酒企发现，行业复苏的信号也已经传导至上游端。
多家仁怀酒企负责人向酒业家透露，今年春节期间出货与2022年同期基本持平，略低的也回调至70%左右。同时腰部及以上的品牌企业恢复状况较好，而以做oem为主酒企则回调较慢。
春节档酱酒行业的回归，对2022年下半年起跌至“冰点”行情的酱酒企业而言，无疑是了一剂强心针。
出货量大幅度回调，仁怀产区酒企开始“抢”生产
2021年中秋节后，在经济低迷期、疫情反复期、酱酒回调期“三期叠加”的影响下，酱酒步入周期性调整。尤其是2022年下半年，流通受限、消费场景缺失以及消费能力减弱等影响，酱酒行情再度雪上加霜。
步入2023年，随着流通限制解除以及消费场景的恢复，行业发展迎来转折点。华创食饮最新的调研结果也从渠道端为上游企业的回调做了印证。调研结果显示，春节期间，白酒消费场景修复良好，动销符合节前预期，预计同比去年持平略降，部分区域及品牌实现正增长。同时，这也可以从仁怀酱酒企业的出货现状得到印证。
在出货情况回暖的同时，仁怀产区部分企业也开始在春节后抓紧时间恢复生产。
仁怀产区酒企的回暖也让处在持续调整期的酱酒产业迎来了一丝春风，但对于2023年酱酒产业的持续走势，不同业内人士则持有不同看法。
在调研中，多位行业人士表示，因库存原因，2022年大多数酒商并未从厂家进过货，目前大多数渠道还在去库存，因此渠道段的复苏力度要优于上游企业。此外，春节本是消费旺季，但2022年流通限制加剧、消费场景消失，尤其是2022年下半年开始，酒水消费几乎处于半停滞状态，2023年随着流通限制解除，叠加了春节旺季因素以及上游企业的开门红压力，这波春节行情更多是补偿性消费。
业内人士认为，2023年是酱酒行业的恢复年，行业整体比2022年更好。但并不是说立马就能迎来高潮期，2023年是酱酒分化年，这从2022年下沙季头部酱酒企业集体扩产，中小酒企投产缩减可以看出，产能和品牌的分化在2023年将表现得更为明显。从消费热度来看，下半年酱酒行业应该明显好转，预计未来2-3年，酱酒才将步入“比较好”的发展窗口期。